CULTURE: LES THES ARRIVE(nt)...

9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 17:55

À partir du 3 octobre et jusqu'au 7 janvier, le musée Guimet (Paris) propose la plus grande exposition jamais consacrée au thé en France.

Il est vrai que le thé est "tendance", le thé matcha en particulier se voit utilisé en cuisine dans différentes préparations.

Mais au-delà du phénomène de mode, le thé est présent depuis bien longtemps, puisque sa découverte remonterait à L'Empereur Shen Nong (2800 av.JC), ce héros mythique de la mythologie chinoise.

Cette exposition souhaite retracer l’histoire du thé à travers les siècles et montrer l’évolution des objets qui tournent autour de ce breuvage. Théières bien sûr, mais aussi, bols, gobelets etc…

On devrait y découvrir les 3 « âges » du thé :

L’âge du « thé bouilli », sous les Tang (618-907), époque à laquelle apparaissent les maisons de thé et pendant laquelle Lu Yü rédige le premier traité sur le thé (Cha Jing). Le thé se présente alors sous forme de brique (en plus digeste !), on fait rôtir ce thé compressé avant de le réduire en poudre pour le diluer dans de l’eau bouillante.

Sous les Song (960–1279) commence l’âge du « thé battu ». Les thés deviennent plus subtils, les céramiques sont à l’honneur. Les feuilles alors sont pulvérisées, la poudre très fine obtenue est jetée dans une eau frémissante puis battue. On obtenait un mélange mousseux préparé et bu en suivant des règles particulières… Voilà qui annonce le cha no yu japonais…

Puis vient l’âge du « thé infusé ». Sous les Ming (1368-1644) donc, le thé se popularise, c’est aussi le début des premières exportations…

Vous remarquerez qu’il n’est pas fait mention de l’âge du « thé en sachet », ce qui s’explique par le fait probablement qu’on ne peut le considérer comme du thé … Je sens que je vais me faire des amis…

Mais qu’y-a-t-il de plus beau que de fines feuilles de thés qui se déroulent dans de l’eau chaude… À ce propos, des conférences et dégustations auront lieu sur place.

Pour en savoir plus : http://www.guimet.fr/fr/expositions/expositions-a-venir/le-the-a-guimet-histoire-dune-boisson-millenaire